Cafés Ximun est une maison de torréfaction artisanale et familiale basée à Bayonne, qui perpétue la tradition du café de spécialité. 

Les grains de cafés sont torréfiés de manière optimale, en soignant leur sélection pour la réalisation des différentes gammes.

Répondant à une charte d’équité et de qualité, la traçabilité des produits est garantie depuis l’origine des grains jusqu’à la torréfaction.

Situé au Pays basque, notre torréfacteur perpétue la tradition du bon café auprès des professionnels de l’hôtellerie et restauration, des entreprises et des particuliers sur des cafés de spécialités et/ou certifiés BIO.