08.12.2021 | Reportage – JT France 3 – Edition Pays Basque Euskal Herri
19/20 – Euskal Herri Pays Basque – France 3 Nouvelle-Aquitaine (francetvinfo.fr)
12.2021 | Article « Trois histoires de reprises – Cafés Ximun, de père en fils » – Magazine Audace n°2 du Connecteur
https://www.leconnecteur-biarritz.fr/wp-content/uploads/2021/12/Magazine_Audace_decembre21.pdf
29.09.2021 | Rencontre avec Gamelle Céramique – Article & Vidéo de Paysbasque.net
Rencontre autour de la tasse – Paysbasque.net
01.07.2021 | Rencontre avec la pâtisserie Explore – Article & Vidéo de Paysbasque.net
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Torréfaction Artisanale